عماد الدين شارف
تتميز مائدة الإفطار المغربية خلال شهر رمضان بتنوع غذائي منقطع النظير، وتتميز الأطباق المغربية بتعدد المواد المستعملة فيها وجودة مذاقها.
ولا تكتمل مائدة الإفطار الرمضانية بالمغرب، إلا بتواجد عنصر مهم جدا ألا وهو ورق البسطيلة، هذا الورق الرقيق من العجين الذي يتم إعداده بواسطة الدقيق والملح والزيت ومواد أخرى، يعتبر مكونا رئيسا لإعداد وجبات البسطيلة والحلويات المحشوة مثل البريوات، وتعتبر ورقة البسطيلة من أشهر ما يتميز به المطبخ المغربي، المزيد في هذا الفيديو مع أحد باعة هذه المادة بمدينة وجدة.
